pane pere e noci-

per 6 persone:
2 pere, 250g. di farina,dl 2 di vino bianco, dl2,5 di latte, 20g. di burro, 1 uovo, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di lievito istantaneo,g. 120 di gherigli di noci.
preparazione:
sbucciare tagliare in 4 e togliere torsolo e filamenti dalle pere, cuocere nel vino bianco allungato con la stessa dose di acqua. scalare e lasciare raffreddare.
unite il burro l'uovo, lo zucchero e un pizzico di sale in una ciotola, lavorate fino ad ottenere un composto cremoso. unite la farina, i gherigli di noci, il latte, le pere, e impastare per 3-4 min.. rivestite con carta forno uno stampo plum.cake, disponetevi l'impasto e cuocete in forno a 200°c per 40 min. sfornate e lasciate riposare per 8 ore prima di servire. buon appetito!!!!!