pere al vino bianco e spezie

per 4 persone:
2 pere, 70g. di zucchero, dl3 di vino bianco, 1 stecca di cannella, 1 bacello di vaniglia, anice stellato.
preparazione:
versare lo zucchero in un pentolino,unite la cannella e il bacello di vaniglia spaccato in 2 per il lungo e l'anice stellato. coprite con il vino e scaldate a fuoco lento.
sbucciate le pere e dividetele in 2, togliete i semi e la parte centrale fibrosa. immergele nel vino e far cuocere per 10-15 min. attenzione devono rimanere sode.
lasciatele raffreddare nel liquido di cottura e servite spolverate con un pò di zucchero a velo.